Este autor publicó en Génova, el año 1638, la obra titulada «Il
Negociante». En ella presenta una defensa sutil de algunos usos comerciales, particularmente el interés bancario, oponiéndose a las razones de los teólogos que pretendían todavía mantener su prohibición por razones religiosas. El libro de Peri, proporciona gran cantidad de información referida a costumbres mercantiles y el estado del comercio en su tiempo.
En la parte dedicada a la teneduría de libros, desarrollo formulas propias de las empresas toscazas, distintas de las habituales en Venecia. En esta obra, apareció por primera vez el término «bazenda» (hacienda), referido a la empresa y su administración, que haría tan familiar en la literatura contable italiana.